Моя стройка

Советы по ремонту, строительству и дизайну интерьеров

Блюда из фиолетовой моркови

Причина искривления корнеплодов моркови – в неправильной агротехнике.

Морковь любит легкие песчаные почвы, а вот тяжелый плотный чернозем делает ее кривой: нежный корешок не может пробить грунт и вынужден «идти в обход».

Чтобы не собирать урожай из загогулин, нужно еще с осени внести на будущую морковную грядку песка или прелых опилок лиственных деревьев. Компост и старый перегной вносят уже весной, во время перекопки под посадку.

Искривляет плоды и неверный полив. Молоденькая морковка при дефиците полива усыхает и в дальнейшем растение может образовать несколько корней вместо одного. Так и получается «рогатая» морковка. Поливы нужны редкие и обильные, тогда получите идеальные конусовидные корнеплоды.

Морковь изначально была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета была морковь до начала селекции? Интересный факт: изначально она не была оранжевой. Морковь была фиолетовой, желтой и белой.

Вообще, само растение известно человеку довольно давно. На храмовых рисунках в египетском Луксоре, датируемых вторым тысячелетием до нашей эры, изображены фиолетовые корнеплоды моркови.

Морковь — один из самых распространенных овощей по всему миру. Неприхотливая к климату, она полна витаминов, а самый популярный ее сорт отличается оранжевым цветом, по которому мы безошибочно отличаем морковь от других овощей, заполонил полки супермаркетов. Многие люди, привыкшие к стандартной морковке оранжевого цвета, удивятся, узнав о существовании других цветов. Более того, изначально этот овощ вовсе не был оранжевым: преобладали фиолетовые и желтые цвета.

Когда появилась оранжевая морковь. Морковь, интересные факты из ее истории
Морковь «Наярит» . Сорт среднеспелый, дает первый урожай на 115 день с момента высадки семян. Плоды цилиндрической формы имеют темно-оранжевый окрас. Средняя длина корнеплода 15-20 см, масса 100-160 г. «Абако» . Раннеспелый сорт, урожайность которого наступает на 80-85 день. Плоды темно-оранжевого цвета, длиной 13-16 см, массой 100-210 г, обладают отличным вкусом. «Наполи» . Раннеспелый сорт моркови для открытого грунта, характеризующийся гладкими плодами цилиндрической формы. Длина овоща 14-20 см, вес 70-140 г. С одного кв. м можно собрать 3-4 кг урожая. «Осенний король» . Урожай можно получить на 110-115 день. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму и оранжевый окрас. Длина овоща 20-25 см, масса 100-260 г. «Шантанэ Роял» .Кто отгрызает ботву моркови. Болезни и вредители моркови: способы борьбы и профилактики

Какого цвета была морковь в древние века. Морковь, интересные факты из ее истории

Морковь – одно из самых любимых овощей, употребляемых человеком в пищу. Она содержит ограниченное количество калорий, но приносит огромную пользу для здоровья человека.

Сорт моркови «Длинная красная без сердцевины» своими внешними данными ничем себя не выдает. Самое интересное находится у нее внутри. Скорее даже не находится, а отсутствует. А отсутствует у нее сердцевина. Конечно, моркови без сердцевины не бывает, просто у этого сорта она совершенно не заметна. Это создает полное впечатление, что ее попросту нет.

Характерными чертами этой моркови являются:

Морковь без сердцевины сорта. Сорта моркови без сердцевины

Вместе с цветом, новый сорт приобрёл и дополнительные благотворные свойства, утерянные растением в процессе селекции оранжевых сортов. Любая морковь содержит мало калорий и много клетчатки, зато является для человека одним из источников таких микроэлементов, как калий и марганец, а также витаминов C и K. Но главное её достоинство, за исключением белых разновидностей – высокое содержание каротиноидов, из которых организм человека вырабатывает витамин A.

В зависимости от сорта, в корнеплодах содержится различное количество и видов каротиноидов. В оранжевых – до 65% бета-каротина. В жёлтых и фиолетовых – много лютеина (E161b – пищевой краситель жёлтого цвета), благотворно действующего на зрение.

Фиолетовая морковь. Общая характеристика фиолетовой моркови

Морковь – это один из важнейших для человека корнеплодов, выращенных в районах с умеренным климатом. Культивируемый сегодня овощ был получен из диких разновидностей, чьи корнеплоды были совсем не оранжевого цвета. Как показывают изыскания ученых, морковь изначально была фиолетовой или желтой.

О происхождении и путях эволюции существующих 80 видов культурной моркови сегодня судить сложно. Но семена моркови археологи обнаруживают при раскопках по всему побережью Средиземного моря, в Северной Африке, в Азиатском регионе и европейских странах с умеренным климатом.

Дикие виды, скорее всего, изначально для человека были источником не сочных корнеплодов, а зелени. Возможно, морковь использовалась и как лекарственное растение.

Почему морковь оранжевая

Сразу хочу огорчить сторонников ГМО-теории происхождения разноцветной моркови: такие корнеплоды были всегда. В Афганистане и окрестностях, откуда, предположительно, морковь и произошла, до сих пор растёт больше всего разноцветных видов.

Историки говорят, что сначала морковку употребляли исключительно фиолетовую.
Жёлтую ввели в культуру в Афганистане и Персии, оттуда она распространилась по всей Средней Азии. Кстати, аутентичный среднеазиатский плов традиционно готовится со светло- жёлтой морковью, вкус у неё несколько иной. Впрочем, у всех морковок, отличающихся цветом, вкус, структура и аромат имеют свои нюансы. Гурманы оценят.

Почему морковь была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета морковь? Морковь изначально была фиолетовой

Не секрет, что в большинстве случаев люди не знают и даже не задумываются об истории привычных продуктов питания. А зря, потому что некоторые обыденные и повседневные вещи на самом деле могут быть уникальными и удивительными явлениями природы. Вот к примеру, хорошо всем известная морковь. Спросите у любого случайного прохожего на улице какого цвета морковь? В 99% случаев вам ответят, что оранжевого или желтого. В колористике или науке о цветах есть отдельный цвет — морковный.

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако  фиолетовый – первоначальный, исконный цвет этого овоща.

Необычные сорта разноцветной моркови. Разноцветная морковь в закладки 16

Окрас моркови обусловлен бета каротином с некоторым добавлением пигмента альфа каротина.

Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.

Мы так привыкли к внешнему виду моркови, что сегодня с трудом можем представить, что, она изначально не имела своего жизнерадостного апельсинового цвета.

Последние обновления на сайте:

1. Осенние советы: 5 самых частых вопросов о посадке деревьев
2. Плодовые саженцы можно сажать и летом: советы фермеров
3. Полный гид по посадке яблони: советы для начинающих
4. Белые двери серые стены: что скрывается за обычным
5. Универсальное сочетание: как серые двери дополняют стены в интерьере
6. Как организовать пространство в 2-комнатной хрущевке для семьи с двумя детьми
7. Как обустроить двушку в хрущевке 45 м: советы и идеи
8. Какие парки и скверы в Москве подходят для прогулок и отдыха
9. Столярка на балконе: как прошёл мировой чемпионат
10. Шкаф с сиденьем на балкон: как сделать своими руками
11. Сундук на балкон своими руками: полезное решение для хранения
12. Какие интересные факты о населении Москвы
13. Зачем и как использовать табачную пыль в огороде: полное руководство
14. Табачная пыль – эффективное средство защиты огорода от вредителей
15. Полное руководство: как применять табачную пыль для борьбы с вредителями
16. Стандартные размеры входных железных дверей
17. Стандартные размеры проёмов для входных дверей: полное руководство
18. Тамбур в частном доме: как сделать вход более комфортным
19. Экспресс-отделка ванной: как обновить стены за один день с помощью пластиковых панелей
20. Отделка ванной комнаты ПВХ панелями: шаг за шагом
21. Атмосфера любви: как проходят концерты ПолнаЛюбви
22. Основные характеристики китайских светодиодов: что нужно знать
23. Технологические инновации: кто и как их реализует
24. Зимние закрытия продуктов: кто стоит за этим
25. Ответы на вопросы о несущих стенах в хрущевках
26. Влияние толщины стен на прочность кирпичного пятиэтажного дома
27. В Хрущевке: Внутренние и внешние несущие стены
28. Технология укладки ламината на теплый водяной пол: основные принципы и приемы
29. Укрепление комфорта: как уложить инфракрасное полотно под ламинат
30. Перепланировка трёхкомнатной квартиры в хрущевке: как увеличить пространство и улучшить функциональность
31. Сохраняйте историю: почему некоторые стены в хрущевках лучше не сносить
32. Отсутствие или нарушение гидроизоляции фундамента. В чем заключается суть технологии?
33. Волшебные миры в твоем интерьере: 100+ бесплатных сказочных изображений для дома
34. Проект двухэтажного дома в сказочном стиле для узкого участка. Проект дома AM-21152-2-3
35. Теплый пол: как правильно выбрать ламинат
36. Строительные хитрости: как правильно клеить молдинги на стену с обоями или без
37. Настенные молдинги: стильная и практичная идея для интерьера гостиной
38. Флоксы многолетние и однолетние: отличия и сходства
39. Строительство балкона своими руками: подробный гид для начинающих
40. Все о молдингах для стен: виды и способы монтажа
41. Простой способ приклеить молдинги на двери своего авто
42. Профессиональный подход: установка гипсового молдинга на стену
43. Как подшить потолок гипсокартоном. Разметка потолка перед подшивкой
44. Однолетний флокс друммонда из семян, как посеять на.. Посев в грунт
45. Чугунный камин в интерьере гостиной. Особенности
46. Кухня гостиная с печью камином. Выбор камина по расположению
47. Флоксы однолетние и многолетние. Внешние особенности флоксов
48. Когда и как сажать флоксы семенами. Как сажать низкорослые флоксы в открытый грунт
49. Фото кротона с названиями и описаниями разновидностей цветка. Уход в домашних условиях за цветком Кротон — виды и фото с названиями
50. Самодельный подъемник гипсо-картонных листов. Особенности