Моя стройка

Советы по ремонту, строительству и дизайну интерьеров

Блюда из фиолетовой моркови

Причина искривления корнеплодов моркови – в неправильной агротехнике.

Морковь любит легкие песчаные почвы, а вот тяжелый плотный чернозем делает ее кривой: нежный корешок не может пробить грунт и вынужден «идти в обход».

Чтобы не собирать урожай из загогулин, нужно еще с осени внести на будущую морковную грядку песка или прелых опилок лиственных деревьев. Компост и старый перегной вносят уже весной, во время перекопки под посадку.

Искривляет плоды и неверный полив. Молоденькая морковка при дефиците полива усыхает и в дальнейшем растение может образовать несколько корней вместо одного. Так и получается «рогатая» морковка. Поливы нужны редкие и обильные, тогда получите идеальные конусовидные корнеплоды.

Морковь изначально была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета была морковь до начала селекции? Интересный факт: изначально она не была оранжевой. Морковь была фиолетовой, желтой и белой.

Вообще, само растение известно человеку довольно давно. На храмовых рисунках в египетском Луксоре, датируемых вторым тысячелетием до нашей эры, изображены фиолетовые корнеплоды моркови.

Морковь — один из самых распространенных овощей по всему миру. Неприхотливая к климату, она полна витаминов, а самый популярный ее сорт отличается оранжевым цветом, по которому мы безошибочно отличаем морковь от других овощей, заполонил полки супермаркетов. Многие люди, привыкшие к стандартной морковке оранжевого цвета, удивятся, узнав о существовании других цветов. Более того, изначально этот овощ вовсе не был оранжевым: преобладали фиолетовые и желтые цвета.

Когда появилась оранжевая морковь. Морковь, интересные факты из ее истории
Морковь «Наярит» . Сорт среднеспелый, дает первый урожай на 115 день с момента высадки семян. Плоды цилиндрической формы имеют темно-оранжевый окрас. Средняя длина корнеплода 15-20 см, масса 100-160 г. «Абако» . Раннеспелый сорт, урожайность которого наступает на 80-85 день. Плоды темно-оранжевого цвета, длиной 13-16 см, массой 100-210 г, обладают отличным вкусом. «Наполи» . Раннеспелый сорт моркови для открытого грунта, характеризующийся гладкими плодами цилиндрической формы. Длина овоща 14-20 см, вес 70-140 г. С одного кв. м можно собрать 3-4 кг урожая. «Осенний король» . Урожай можно получить на 110-115 день. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму и оранжевый окрас. Длина овоща 20-25 см, масса 100-260 г. «Шантанэ Роял» .Кто отгрызает ботву моркови. Болезни и вредители моркови: способы борьбы и профилактики

Какого цвета была морковь в древние века. Морковь, интересные факты из ее истории

Морковь – одно из самых любимых овощей, употребляемых человеком в пищу. Она содержит ограниченное количество калорий, но приносит огромную пользу для здоровья человека.

Сорт моркови «Длинная красная без сердцевины» своими внешними данными ничем себя не выдает. Самое интересное находится у нее внутри. Скорее даже не находится, а отсутствует. А отсутствует у нее сердцевина. Конечно, моркови без сердцевины не бывает, просто у этого сорта она совершенно не заметна. Это создает полное впечатление, что ее попросту нет.

Характерными чертами этой моркови являются:

Морковь без сердцевины сорта. Сорта моркови без сердцевины

Вместе с цветом, новый сорт приобрёл и дополнительные благотворные свойства, утерянные растением в процессе селекции оранжевых сортов. Любая морковь содержит мало калорий и много клетчатки, зато является для человека одним из источников таких микроэлементов, как калий и марганец, а также витаминов C и K. Но главное её достоинство, за исключением белых разновидностей – высокое содержание каротиноидов, из которых организм человека вырабатывает витамин A.

В зависимости от сорта, в корнеплодах содержится различное количество и видов каротиноидов. В оранжевых – до 65% бета-каротина. В жёлтых и фиолетовых – много лютеина (E161b – пищевой краситель жёлтого цвета), благотворно действующего на зрение.

Фиолетовая морковь. Общая характеристика фиолетовой моркови

Морковь – это один из важнейших для человека корнеплодов, выращенных в районах с умеренным климатом. Культивируемый сегодня овощ был получен из диких разновидностей, чьи корнеплоды были совсем не оранжевого цвета. Как показывают изыскания ученых, морковь изначально была фиолетовой или желтой.

О происхождении и путях эволюции существующих 80 видов культурной моркови сегодня судить сложно. Но семена моркови археологи обнаруживают при раскопках по всему побережью Средиземного моря, в Северной Африке, в Азиатском регионе и европейских странах с умеренным климатом.

Дикие виды, скорее всего, изначально для человека были источником не сочных корнеплодов, а зелени. Возможно, морковь использовалась и как лекарственное растение.

Почему морковь оранжевая

Сразу хочу огорчить сторонников ГМО-теории происхождения разноцветной моркови: такие корнеплоды были всегда. В Афганистане и окрестностях, откуда, предположительно, морковь и произошла, до сих пор растёт больше всего разноцветных видов.

Историки говорят, что сначала морковку употребляли исключительно фиолетовую.
Жёлтую ввели в культуру в Афганистане и Персии, оттуда она распространилась по всей Средней Азии. Кстати, аутентичный среднеазиатский плов традиционно готовится со светло- жёлтой морковью, вкус у неё несколько иной. Впрочем, у всех морковок, отличающихся цветом, вкус, структура и аромат имеют свои нюансы. Гурманы оценят.

Почему морковь была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета морковь? Морковь изначально была фиолетовой

Не секрет, что в большинстве случаев люди не знают и даже не задумываются об истории привычных продуктов питания. А зря, потому что некоторые обыденные и повседневные вещи на самом деле могут быть уникальными и удивительными явлениями природы. Вот к примеру, хорошо всем известная морковь. Спросите у любого случайного прохожего на улице какого цвета морковь? В 99% случаев вам ответят, что оранжевого или желтого. В колористике или науке о цветах есть отдельный цвет — морковный.

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако  фиолетовый – первоначальный, исконный цвет этого овоща.

Необычные сорта разноцветной моркови. Разноцветная морковь в закладки 16

Окрас моркови обусловлен бета каротином с некоторым добавлением пигмента альфа каротина.

Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.

Мы так привыкли к внешнему виду моркови, что сегодня с трудом можем представить, что, она изначально не имела своего жизнерадостного апельсинового цвета.

Последние обновления на сайте:

1. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях города
2. Как сделать ящик-сиденье на балконе своими руками? Легкая инструкция для начинающих
3. Табачная пыль в огороде: эффективное средство от вредителей
4. Как выбрать идеальную входную металлическую дверь: стандартные размеры и советы
5. Какие традиции и обычаи Москвы стоит узнать
6. Какие спортивные мероприятия и объекты есть в Ставрополе
7. Как быстро и красиво отделать ванную комнату пластиковыми панелями
8. Полный гид по монтажу панелей ПВХ в ванной своими руками
9. Ремонт санузла пвх панелями: советы и рекомендации
10. Игорь Саруханов и Москва: история любви и музыки
11. Не пропустите: расписание концертов группы Любэ в Томске
12. Разбор лампы: как определить тип светодиода
13. В каких музеях Челябинска можно узнать о его истории и культуре
14. Понимание важности закрытия продух фундамента
15. Ламинат и отопление через теплый пол: как совместить комфорт и эстетику
16. Как поднять потолок в деревянном доме. Обустройство нужной высоты потолка
17. Отделка потолка в деревянном доме: лучшие практики и материалы
18. Чем можно выровнять потолок в частном доме. Технология работ
19. Зачем нужна гидроизоляция фундамента. Что такое гидроизоляция фундамента. Зачем она нужна?
20. Строительство дома для начинающих: от идеи до реализации
21. Как сделать многофункциональную антресоль своими руками. Подходящее место для надстройки
22. Делаем антресоль своими руками. Последовательность изготовления антресоли
23. Реализация ремонта в хрущевке: подходы и приемы
24. Семенной картофель редких сортов. Интернет-магазин семян картофеля и овощей ЛПХ "Картофель"
25. Зимнее остекление лоджии или балкона. Можно ли остеклить балкон зимой
26. Замена окон на балконе. Что такое теплое остекление
27. ВОТ, что влага способна сделать с БЕТОННЫМ фундаментом. Для чего нужна наружная обработка фундамента
28. Технология монтажа балконных окон. Конструкция балконного блока
29. Перепланировка квартиры: основные правила и ограничения
30. Все, что нужно знать о клее для полиуретановых плинтусов
31. Как правильно самому сделать потолок из гипсокартона. Расчеты и разметка
32. Монтаж гипсокартона пошаговая инструкция. Основные способы монтажа гипсокартона на поверхность стены
33. Выравнивание потолков и стен: основные принципы и приемы
34. Сделать авто красивее: простой способ приклеить молдинг
35. Базальтовая или минеральная вата: что выбрать для домашнего отопления
36. Почему морковь светлого цвета. Воронежским огородникам: почему морковь урождается бледная или «рогатая»
37. Цветная морковь-для чего нужен каждый цвет. Отличия в составе
38. Цветочные принты и узоры в интерьере. Почему выбирают цветочные принты для дома или квартиры
39. Разделение кухни от гостиной барной стойкой. Как можно разделить кухню и гостиную барной стойкой
40. Типовые планировки хрущевок 1 комнатных квартир. Планировка «хрущевка»: история «хрущевской» планировки квартир
41. Поэтапное строительство каркасного дома. Инструкция к фундаменту
42. Самостоятельная отделка дымохода на крыше в 3 вариантах. Традиционная оцинкованная сталь: прочный «галстук»
43. Как сделать пол на лоджии и поднять на балконе своими руками. Лаги на балкон — устройство чернового пола от А до Я!
44. Основные характеристики базальтового утеплителя. Что такое базальтовый утеплитель и как его делают?
45. Ремонт и восстановление балконной плиты в хрущевке. Определение методики ремонта и его проведение
46. Как построить каркасный дом своими руками. Каркасный дом своими руками: пошаговая инструкция
47. Подложка под ламинат теплый пол. Подложка под ламинат на тёплый пол: виды, как выбрать и произвести монтаж
48. Наливной пол на балконе или лоджии своими руками. Факторы, влияющие на выбор наливного пола для балкона
49. Как и из чего сделать пол на балконе своими руками.. Подбор материалов
50. Наливной пол на балконе. Как сделать наливной пол на лоджии и балконе