Моя стройка

Советы по ремонту, строительству и дизайну интерьеров

Блюда из фиолетовой моркови

Причина искривления корнеплодов моркови – в неправильной агротехнике.

Морковь любит легкие песчаные почвы, а вот тяжелый плотный чернозем делает ее кривой: нежный корешок не может пробить грунт и вынужден «идти в обход».

Чтобы не собирать урожай из загогулин, нужно еще с осени внести на будущую морковную грядку песка или прелых опилок лиственных деревьев. Компост и старый перегной вносят уже весной, во время перекопки под посадку.

Искривляет плоды и неверный полив. Молоденькая морковка при дефиците полива усыхает и в дальнейшем растение может образовать несколько корней вместо одного. Так и получается «рогатая» морковка. Поливы нужны редкие и обильные, тогда получите идеальные конусовидные корнеплоды.

Морковь изначально была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета была морковь до начала селекции? Интересный факт: изначально она не была оранжевой. Морковь была фиолетовой, желтой и белой.

Вообще, само растение известно человеку довольно давно. На храмовых рисунках в египетском Луксоре, датируемых вторым тысячелетием до нашей эры, изображены фиолетовые корнеплоды моркови.

Морковь — один из самых распространенных овощей по всему миру. Неприхотливая к климату, она полна витаминов, а самый популярный ее сорт отличается оранжевым цветом, по которому мы безошибочно отличаем морковь от других овощей, заполонил полки супермаркетов. Многие люди, привыкшие к стандартной морковке оранжевого цвета, удивятся, узнав о существовании других цветов. Более того, изначально этот овощ вовсе не был оранжевым: преобладали фиолетовые и желтые цвета.

Когда появилась оранжевая морковь. Морковь, интересные факты из ее истории
Морковь «Наярит» . Сорт среднеспелый, дает первый урожай на 115 день с момента высадки семян. Плоды цилиндрической формы имеют темно-оранжевый окрас. Средняя длина корнеплода 15-20 см, масса 100-160 г. «Абако» . Раннеспелый сорт, урожайность которого наступает на 80-85 день. Плоды темно-оранжевого цвета, длиной 13-16 см, массой 100-210 г, обладают отличным вкусом. «Наполи» . Раннеспелый сорт моркови для открытого грунта, характеризующийся гладкими плодами цилиндрической формы. Длина овоща 14-20 см, вес 70-140 г. С одного кв. м можно собрать 3-4 кг урожая. «Осенний король» . Урожай можно получить на 110-115 день. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму и оранжевый окрас. Длина овоща 20-25 см, масса 100-260 г. «Шантанэ Роял» .Кто отгрызает ботву моркови. Болезни и вредители моркови: способы борьбы и профилактики

Какого цвета была морковь в древние века. Морковь, интересные факты из ее истории

Морковь – одно из самых любимых овощей, употребляемых человеком в пищу. Она содержит ограниченное количество калорий, но приносит огромную пользу для здоровья человека.

Сорт моркови «Длинная красная без сердцевины» своими внешними данными ничем себя не выдает. Самое интересное находится у нее внутри. Скорее даже не находится, а отсутствует. А отсутствует у нее сердцевина. Конечно, моркови без сердцевины не бывает, просто у этого сорта она совершенно не заметна. Это создает полное впечатление, что ее попросту нет.

Характерными чертами этой моркови являются:

Морковь без сердцевины сорта. Сорта моркови без сердцевины

Вместе с цветом, новый сорт приобрёл и дополнительные благотворные свойства, утерянные растением в процессе селекции оранжевых сортов. Любая морковь содержит мало калорий и много клетчатки, зато является для человека одним из источников таких микроэлементов, как калий и марганец, а также витаминов C и K. Но главное её достоинство, за исключением белых разновидностей – высокое содержание каротиноидов, из которых организм человека вырабатывает витамин A.

В зависимости от сорта, в корнеплодах содержится различное количество и видов каротиноидов. В оранжевых – до 65% бета-каротина. В жёлтых и фиолетовых – много лютеина (E161b – пищевой краситель жёлтого цвета), благотворно действующего на зрение.

Фиолетовая морковь. Общая характеристика фиолетовой моркови

Морковь – это один из важнейших для человека корнеплодов, выращенных в районах с умеренным климатом. Культивируемый сегодня овощ был получен из диких разновидностей, чьи корнеплоды были совсем не оранжевого цвета. Как показывают изыскания ученых, морковь изначально была фиолетовой или желтой.

О происхождении и путях эволюции существующих 80 видов культурной моркови сегодня судить сложно. Но семена моркови археологи обнаруживают при раскопках по всему побережью Средиземного моря, в Северной Африке, в Азиатском регионе и европейских странах с умеренным климатом.

Дикие виды, скорее всего, изначально для человека были источником не сочных корнеплодов, а зелени. Возможно, морковь использовалась и как лекарственное растение.

Почему морковь оранжевая

Сразу хочу огорчить сторонников ГМО-теории происхождения разноцветной моркови: такие корнеплоды были всегда. В Афганистане и окрестностях, откуда, предположительно, морковь и произошла, до сих пор растёт больше всего разноцветных видов.

Историки говорят, что сначала морковку употребляли исключительно фиолетовую.
Жёлтую ввели в культуру в Афганистане и Персии, оттуда она распространилась по всей Средней Азии. Кстати, аутентичный среднеазиатский плов традиционно готовится со светло- жёлтой морковью, вкус у неё несколько иной. Впрочем, у всех морковок, отличающихся цветом, вкус, структура и аромат имеют свои нюансы. Гурманы оценят.

Почему морковь была фиолетовой. Изначально морковь была фиолетовой, а не оранжевой

Какого цвета морковь? Морковь изначально была фиолетовой

Не секрет, что в большинстве случаев люди не знают и даже не задумываются об истории привычных продуктов питания. А зря, потому что некоторые обыденные и повседневные вещи на самом деле могут быть уникальными и удивительными явлениями природы. Вот к примеру, хорошо всем известная морковь. Спросите у любого случайного прохожего на улице какого цвета морковь? В 99% случаев вам ответят, что оранжевого или желтого. В колористике или науке о цветах есть отдельный цвет — морковный.

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако  фиолетовый – первоначальный, исконный цвет этого овоща.

Необычные сорта разноцветной моркови. Разноцветная морковь в закладки 16

Окрас моркови обусловлен бета каротином с некоторым добавлением пигмента альфа каротина.

Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.

Мы так привыкли к внешнему виду моркови, что сегодня с трудом можем представить, что, она изначально не имела своего жизнерадостного апельсинового цвета.

Последние обновления на сайте:

1. Трансформируйте свою кухню: пошаговое руководство по использованию пластиковых панелей
2. Делаем ремонт в кухне панелями ПВХ: советы и рекомендации
3. Секреты успешной посадки саженцев: советы от профессионала
4. Полное руководство по посадке плодовых деревьев и кустарников
5. Белые двери серые стены: что скрывается за обычным
6. Какие спортивные мероприятия можно посмотреть в Москве
7. Хрущевка 2.0: как обновить планировку двухкомнатной квартиры
8. Хрущевка 44 кв.м: советы по ремонту и обустройству
9. Какие театры и концертные залы самые известные в Москве
10. Ящик в скамью: мастер-класс по организации хранения
11. Ящик на балкон с сиденьем: как объединить хранение и комфорт
12. Табачная пыль: что на самом деле стоит за 'деньгами на ветер
13. Табачная пыль на грядках: полезные свойства и применение
14. Применение табачной пыли на огороде: эффективное средство борьбы с вредителями
15. Какие бывают размеры дверей в частный дом: полное руководство
16. Полное руководство: как правильно подобрать входную дверь по размеру проема
17. Какие оптимальные размеры входных дверей для загородного дома
18. Полное руководство по размерам металлических входных дверей
19. Как сделать панели в ванной своими руками: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как установить ПВХ панели в ванной на стену
21. Как установить пластиковые панели в ванной: пошаговая инструкция
22. Анимация в Москве: афиша концертов и впечатления от шоу
23. Цветущие обои: современные и эксклюзивные решения для вашего интерьера
24. Сделать комфорт в вашей квартире: как правильно уложить ламинат на электрический теплый пол
25. Новая жизнь старой хрущевки: как модернизировать и обновить старую квартиру
26. Все, что нужно знать о типовых планировках хрущевок 3 комнаты
27. Лучшие производители минеральной ваты: кто и как делает высококачественный продукт
28. Чем выровнять деревянный потолок своими руками. Когда нужно выравнивать деревянный потолок
29. Зачем и для чего нужна гидроизоляция. Традиционные материалы
30. Ламинат под тёплый: основные характеристики и свойства
31. Как выбрать ламинат для теплого водяного пола: основные правила и советы
32. Базальтовый утеплитель для фасада: все, что нужно знать о новом решении для дома
33. Раздвижные двери для антресолей своими руками. Раздвижные дверцы для антресолей своими руками. Двери для антресолей: советы по выбору и изготовлению
34. Проход дымохода через деревянное перекрытие. Проход дымохода через перекрытия
35. Улучшенные стеклопакеты на балкон. Типы остекления
36. Как картины с цветами могут улучшить интерьер вашей квартиры
37. Какие пластиковые окна лучше ставить на балкон.
38. Как установить пластиковый балконный блок.. Алгоритм установки
39. Серый кафель в ванной. Как правильно выбрать оттенок
40. Молдинг на плитку: проверенные способы и материалы
41. Как сделать каркас под гипсокартон на потолке. Монтируем каркас для потолка из гипсокартона своими руками
42. Монтаж гипсокартона пошаговая инструкция. Основные способы монтажа гипсокартона на поверхность стены
43. Как правильно приклеить молдинг на дверь авто
44. Гипсокартонные потолки и стены. Монтаж на профиль
45. Рейтинг утеплителей из каменной ваты. Разновидности вещества
46. Ламинат для теплого пола: выбор и установка
47. Цветы рисунок в интерьере. Цветочные орнаменты в интерьере, 45 фото
48. Флоксы однолетние и многолетние. Внешние особенности флоксов
49. Как вырастить кротон дома на подоконнике. Как быстро «развести» кротоны на подоконнике?
50. Виды обмазочной гидроизоляции для фундамента. Что такое обмазочная гидроизоляция и где её используют?