Моя стройка

Советы по ремонту, строительству и дизайну интерьеров

Фиолетовый рецепт

Фиолетовый и зеленый базилик используется не только в кулинарии. Его сфера использования весьма многообразна. Его свежевыжатый сок, который можно получить из стеблей и листовой части, рекомендуется регулярно употреблять для укрепления иммунитета, улучшения памяти и внимания за счет улучшения кровоснабжения головного мозга.
Отвары базиликового цвета рекомендованы для нормализации работы нервной системы. Их употребление по вечерам делает ночной сон крепким и спокойным, что способствует быстрому восстановлению организма, ощущению сил и бодрости по утрам. Эфирное масло этого растения применяют при лечении заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, а также для борьбы с метеоризмом и вздутием живота. Настой из листьев базилика при употреблении внутрь помогает при:

Свежий и сушёный базилик ценен тем, что:

Нормализует работу кишечника.Утоляет витаминную и минеральную жажду организма.Действует успокаивающе.

Он не только возбуждает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока, но и ценен в меню для похудения: у такой зелени как базилик калорийность отрицательная, т.е. при его переваривании калорий организм тратит больше, чем получает от этой пищи.

Поэтому реган (ещё одно название травы) уникален и незаменим.

В какие блюда добавляют:

Куда можно класть базилик. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

В переводе с греческого «базилик» означает «королевский, царский». Разложим по полочкам основные характеристики специи:

Происхождение

Растение родом из Южной Азии, но сегодня выращивается практически во всех уголках света. В субтропическом климате Африки, Америки и Азии часто встречается в одичавшем состоянии.

Другие названия базилика: реган, рейхан, реан, душистые васильки.

Вкус и запах

Базилик можно охарактеризовать как свежий, пряный, нежный, сладковато-горький. Чем-то он напоминает лавровый лист, душистый перец, мускатный орех и гвоздику. Однако с другой специей его не спутаешь. В зависимости от сорта в базилике могут быть слышны нотки лимона, корицы, карамели, аниса.

Рецепты с базиликом на зиму. Базиликовый соус на зиму — рецепты ароматного соуса с базиликом к мясу и пасте

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Свойства базилика высоко ценятся в кулинарии, так как это растение делает блюда полезными и придает им пикантный пряный вкус, в котором сочетается нежность, терпкость и легкие горьковатые нотки. Блюдо получается очень необычным, свежим и не приедается, даже если его часто готовить. Базилик обычно используется в свежем и сушеном виде, при этом сушеный базилик сохраняет все ценные свойства, если хранить его в герметичной посуде без доступа влаги и воздуха. Обычно в пищу идут надземные части растения, хотя в азербайджанской кухне популярны семена базилика, которые добавляют в салаты, супы, паштеты и напитки.

У меня есть тонны базилика в моей спирали травы.

Тем не менее, этот материал драгоценен, и мне всегда плохо, когда я выбрасываю цветы базилика, когда делаю соус песто.

Есть ли способ использовать цветы базилика при приготовлении пищи?

Мои пчелы думают, что они колени пчел! Они любят цветок африканского синего базилика и несут жизнь во двор. Я ущипнул их через некоторое время, потому что растению надоело поддерживать все эти цветы и делать песто!

Если вы отщипываете цветы базилика, когда они начинают расти, у растения будет больше листьев. (Да, это садовый ответ, но он поможет вам приготовить больше вкусных блюд из листьев.)

7

Рецепты с базиликом на зиму. Базиликовый соус на зиму — рецепты ароматного соуса с базиликом к мясу и пасте

Несмотря на азиатское происхождение, базилик является первой специей Италии. Там он добавляется практически всюду:

в пасту, салаты (капрезе);в супы (минестроне);в соусы (песто);в пиццу (Маргарита);в клубничные и малиновые джемы.

Приправу используют для ароматизации уксуса и масла, которыми впоследствии заправляют салаты и пасту. Она входит в состав знаменитой смеси «итальянские травы».

В разных странах базилик применяют по-своему:

Базилик приправа куда добавлять. Ароматный базилик – благоухание, достойное королей

 

Свежие листья базилика возбуждают нервную систему и улучшают настроение. Экстракты базилика применяют как возбуждающее средство при угнетенном состоянии и головной боли. При частых головокружениях рекомендуется принимать по 2–3 г измельченных семян базилика за 20 минут до еды.

 

Отвар базилика с небольшим количеством поваренной соли используют для полоскания рта при зубной боли.

 

Базилик – хорошее тонизирующее средство. Он повышает иммунитет, укрепляет организм после различных инфекционных заболеваний. Препараты базилика помогают при инфекциях верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях почек и при проблемах в системе кровообращения.

 

Лучший базилик – молодой, свежий, только что сорванный. Есть его не только можно, но и нужно! Нежные листики содержат в большом количестве:

Витамины В2, С, РР.Каротин.Сахар.Дубильные вещества.Эфирные масла.

Перед употреблением свежие листья нужно хорошо промыть холодной водой (горячую и даже тёплую эта пряность не очень любит, от неё «сворачиваются» полезные качества базилика). Жители южных стран в некоторых случаях едят листики отдельно от мяса, салата и т.д., чтобы перед переменой блюд освежить вкусовые рецепторы.

Применение базилика в кулинарии. В каком виде – сушеном или свежем, лучше всего есть

С полезными свойствами и противопоказаниями фиолетового базилика должен ознакомиться каждый человек, который планирует использовать растение при приготовлении блюд или при лечении заболеваний.

Куда добавляют фиолетовый базилик свежий. Базилик фиолетовый: свойства

Полезные свойства

Многих интересует, чем полезен фиолетовый базилик и есть ли у него какие-то полезные свойства. Это растение уже на протяжении многих лет известно своими лечебными свойствами. Еще на Руси зелень все называли царской травой, так как ее часто применяли народные целители при лечении разных заболеваний.

Базилик – это ароматное пряное растение, по сути представляющее собой траву, растущую в форме куста. Кусты подчас бывают весьма мощными и высокими. Чтобы вырастить такой экземпляр, огородники, проживающие в средней полосе России, выбирают солнечное, защищенное от ветров место. А многие культивируют его в теплицах. Возможно выращивание базилика и на подоконнике.

Куда и как применяют базилик. Что такое базилик

Для кулинаров ценны красивые душистые листья растения. Их стараются собирать, пока у базилика не образовалось колосовидное соцветие, поэтому часто траву полностью срезают еще до начала цветения.

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика ? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты . По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Эта пряность является однолетним растением с ярким запахом и вкусом, что позволяет ее использовать как в качестве приправы, так и для салата. Аромат базилика походит на лимонный вкупе с мятным, гвоздичным и перечным. Эта пряность используется во многих блюдах для придания пикантности вкусу. Все эти характеристики – про базилик. Куда добавлять это растение? Об этом узнаем из нашей статьи.

В какие блюда добавляют базилик?

Базилик – ароматная пряность, растет кустиком. Выведено много сортов, отличающихся по цвету зелени и стебля, высотой растения. Все они обладают полезными свойствами.

Зелень бывает разных оттенков – зеленого, фиолетового или в любом их сочетании. Растение дает цветоносы с мелкими цветами, где после завязываются семена.

Другие названия базилика:

реган;кошачий ус;райхон;священный;душистые васильки.

Культура растет в диком виде на территориях Азии, Африки, Америки, юге России, Кавказа. Его возделывают всюду, кроме холодных районов.

Химический состав базилика, обусловливающий его полезные свойства:

Последние обновления на сайте:

1. Зимний уход за фундаментом: можно ли использовать минвату для закрытия продухов
2. Зимние подготовочные работы: как правильно закрыть отдушины в доме
3. Продухи в фундаменте бани: что это такое и как это влияет на здоровье
4. Улучшите воздух в вашем доме с помощью вентиляционных продухов
5. Выбор несущих стен для панельной 3х комнатной квартиры: основные принципы и рекомендации
6. Цветущие обои: современные и эксклюзивные решения для вашего интерьера
7. Узнайте, как определить несущую стену в хрущевке
8. Сделать из хрущёвки открытый план: история успеха
9. Простые шаги для самостоятельного укладки ламината на теплый пол
10. Технология укладки ламината на теплый водяной пол: основные принципы и приемы
11. Выбор ламината для теплого пола: основные факторы
12. ТЕПЛЫЙ пол и ламинат: все, что нужно знать о комфорте и эстетике
13. Опасности укладки ламината на систему теплого пола: что нужно знать
14. Электрический теплый пол под ламинат: все, что нужно знать о комфорте и экономии
15. Ламинат и отопление через теплый пол: как совместить комфорт и эстетику
16. Водяной теплый пол: лучшее решение для отопления дома
17. Перепланировка трёхкомнатной квартиры в хрущевке: как увеличить пространство и улучшить функциональность
18. Прованс в Вашем доме: как создать стиль ремонта прованс
19. Антресоль своими руками пошаговая инструкция с. Как сделать антресоль своим руками, дверцы для антресоли, изготовление шкафчиков
20. Как сделать антресоль в коридоре своими руками в хрущёвке. Что предпочесть: готовую антресоль или сделать ее своими руками?
21. Делаем антресоль своими руками. Последовательность изготовления антресоли
22. Теплый пол и ламинат: совместимость и особенности монтажа
23. Как сделать антресоль в коридоре под потолком. Подходящее место для надстройки
24. Как самому сделать двери для антресоли. Основные этапы создания стационарной антресоли
25. Остекление балкона своими руками пошаговая инструкция. Как правильно остеклить своими руками?
26. Как остеклить балкон своими руками, пошаговая инструкция
27. Улучшенные стеклопакеты на балкон. Типы остекления
28. Все о молдингах для стен: виды и способы монтажа
29. Застегни свою комнату с помощью молдингов на обои
30. Клей для авто молдингов: лучшие варианты для вашей машины
31. Подъемники для гипсокартона своими руками. Назначение подъемника
32. Зонирование гостиной и кухни. Шторы и занавески
33. Разделение кухни от гостиной барной стойкой. Как можно разделить кухню и гостиную барной стойкой
34. Зоны кухни и варианты ее планировки. Планировка кухни: правила и особенности, современный дизайн, варианты зонирования и сочетания элементов интерьере (125 фото)
35. Какой ламинат подходит под теплый пол водяной. Требования к ламинату для теплого пола
36. Как правильно окрашивание волос или покраска волос. Как правильно : окраска волос или окрашивание волос
37. Ламинат для теплого пола. Маркировка
38. Основные характеристики базальтового утеплителя. Что такое базальтовый утеплитель и как его делают?
39. Серый цвет в сочетании с другими оттенками. Что означает?
40. Как залить наливной пол на балконе своими руками. Стяжка и ее особенности
41. Руководство по отделке откосов сэндвич-панелями. Установка откосов из сэндвич-панелей
42. Кануфер полезные свойства и противопоказания. От чего применяется кануфер
43. Почему потеют пластиковые окна изнутри и снаружи в квартире. Почему потеют пластиковые окна изнутри
44. Проводка в газобетонном доме. Проводка в доме из газобетона
45. Деревянный пол и пол в деревянном доме. Пол на первом этаже – особенности конструкций
46. Пол в доме из бруса. Как сделать пол в доме из бруса
47. Как снять дверную ручку межкомнатной двери своими руками. Виды поломок дверных ручек
48. Дизайн плитки в ванной комнате. Модный дизайн ванной комнаты плиткой: фото, виды плитки
49. Сочетание цветов в интерьере с серым цветом. С какими цветами сочетается серый в интерьере
50. Сочетания серого с другими цветами в интерьере. Серый цвет в интерьере. Сочетания тонов. 45 фото