Моя стройка

Советы по ремонту, строительству и дизайну интерьеров

Брускетта с помидорами

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Свежий и сушёный базилик ценен тем, что:

Нормализует работу кишечника.Утоляет витаминную и минеральную жажду организма.Действует успокаивающе.

Он не только возбуждает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока, но и ценен в меню для похудения: у такой зелени как базилик калорийность отрицательная, т.е. при его переваривании калорий организм тратит больше, чем получает от этой пищи.

Поэтому реган (ещё одно название травы) уникален и незаменим.

В какие блюда добавляют:

Куда можно класть базилик. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика ? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты . По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Последние обновления на сайте:

1. Светодиоды SMD: все, что нужно знать для начала работы
2. Закрывать или нет продухи на зиму в неотапливаемом: как избежать проблем
3. Перепланировка несущих и ненесущих стен: как изменить планировку квартиры
4. Несущая стена: почему ее нельзя трогать
5. Как определить несущие стены в хрущевке: простой способ
6. В Хрущевке: Внутренние и внешние несущие стены
7. Ламинат для теплого водяного пола: все, что нужно знать о выборе и установке
8. Переделка старую Хрущёвку: идеи и рекомендации
9. В поисках комфорта: купить 3-комнатную квартиру в хрущёвке в Москве
10. Как сделать деревянный потолок своими руками: простой способ
11. Перепланировка 3 комнатной хрущевки: как сделать из нее комфортное жилище
12. Гортензия метельчатая фантом: загадочная декоративная культура
13. Минвата или базальтовая вата: что лучше для вашего дома
14. Как выровнять деревянный потолок своими руками. Выравнивание деревянного потолка штукатуркой
15. Подложка под ламинат на теплый пол: все, что нужно знать для правильного выбора
16. Клеить молдинги на обои: возможно ли это и как это сделать
17. Теплый пол и ламинат: совместимость и особенности монтажа
18. Как сделать антресоль в коридоре под потолком. Подходящее место для надстройки
19. Основные этапы установки пластиковых окон на лоджию. Разновидности пластиковых конструкций для лоджий и балконов
20. Как картины с цветами могут улучшить интерьер вашей квартиры
21. 10 идей по применению серой плитки в ванной комнате. Как правильно подобрать оттенок серого
22. Чем отделать потолок из гипсокартона. Технология монтажа гипсокартона на потолок
23. Монтаж каркаса потолка из гипсокартона. Как делается разметка
24. Как правильно установить молдинг на стену: подходы и инструменты
25. Подвесной потолок из гипсокартона своими руками. Профили и крепежные элементы для гипсокартонных систем
26. Базальтовая или минеральная вата: что выбрать для домашнего отопления
27. Мастерство в резании: как правильно отрезать сэндвич-панель по нужной глубине откоса
28. Гостиная с камином в частном доме. Модерн
29. Сборка щитового дома: основные принципы и рекомендации
30. Какого цвета была морковь в древние века. Морковь, интересные факты из ее истории
31. Как и когда сажать флоксы на рассаду. Размножение однолетних флоксов
32. Подъемник для гипсокартона своими руками. Как обшить потолок гипсокартоном в одиночку: делаем подъемник для ГКЛ
33. Зонирование гостиной и кухни 12-15. Варианты планировки кухни-гостиной
34. Что такое каменная вата. Базальтовый утеплитель (каменная вата)
35. Отделка балкона и лоджии своими руками пошаговая инструкция. Застекляем балкон своими руками
36. Базальтовый утеплитель технические характеристики материала. Разновидности
37. Как мы строили дом своими руками. «Мечтала о комнате и саде под окнами»
38. Можно ли сносить стену между комнатой и кухней. Требуется ли разрешение на снос или перенос не несущей стены
39. Стяжка пола на балконе или лоджии. На открытом балконе или лоджии
40. Наливной пол на балконе. Как сделать наливной пол на лоджии и балконе
41. Гидроизоляция между фундаментом и кладкой. Принципы выполнения фундаментной гидроизоляции
42. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Этиология: новый подход
43. Почему потеют пластиковые окна. Почему пластиковые окна потеют зимой?
44. Как сделать штроборез своими руками. Устройство и принцип работы штробореза
45. Самодельный штроборез по газобетону. Электрический прибор
46. Рисунки на стенах своими руками. Рисунок на стене. Больше 100 лучших дизайнерских идей
47. Полы в деревянном доме. Замена полов в деревянном доме
48. Водяные теплые полы в частном доме по деревянным лагам. Основная идея и практическое решение
49. Пирог пола в деревянном доме. Полы по лагам в деревянном доме
50. Дизайн интерьеров для двухкомнатных хрущевок. Дизайн 2 комнат в хрущёвке, кухни, санузла и коридора без перепланировки